Il ristorante

Il ristorante Le Petit Louis vi invita a scoprire i sapori della regione della Camargue, nel cuore dei bastioni di Aigues-Mortes. Assaggiate le specialità locali e i piatti gourmet del nostro chef Matthieu Klein, da gustare nella sala da pranzo del ristorante o nel nostro piacevole patio. Una cucina di prodotto e vini selezionati per un'esperienza unica nel cuore della città.

Il menu, rinnovato regolarmente, offre prodotti freschi, locali, biologici e di stagione. Nei piatti elaborati troviamo naturalmente il toro della Camargue, i prodotti del mare di Grau-du-Roi provenienti da una pesca responsabile, ma anche ispirazioni italiane e mediterranee. Sul fronte dei dolci, i classici rivisitati nello stile di Petit Louis e le creazioni di Matthieu delizieranno ogni palato. Condividete un momento di gusto nell'atmosfera amichevole del ristorante o comodamente seduti in una delle poltrone del nostro bar.

Vi accogliamo alla nostra tavola dal mercoledì alla domenica a cena e il mercoledì, sabato e domenica a pranzo.

La nostra selezione del momento

Ingressi

Gros gris de la Vaunage, parmentière, crescione e riso della Camargue

Tartara di toro biologico della Camargue, aglio giallo e nero candito

Il suggerimento del momento: Il ritorno del Mercato di Matthieu

Piatti

Agnello dell'Aveyron, carote sabbiose, yogurt e harissa

Luccioperca della Camargue, cavolo nero, colonnata e olandese con bisque

Piatto del momento secondo il mercato dello chef : Toro biologico della Camargue di razza Biou, sedano rapa, scalogno croccante, succo forte

Dessert

Crostata di noci, caramello e cioccolato 75% con gelato al latte fermentato

Arancia rossa, cioccolato bianco / rum e pastinaca

Dolce suggestione del momento

Bar

Momento accogliente

Godetevi un bicchiere di vino, un delizioso cocktail o una bevanda fredda nel bar dell'Hotel Saint Louis, nel cuore del quartiere storico di Aigues-Mortes.

il patio

Rifugio di pace

Con il bel tempo, il servizio si fa anche all'aperto. Il patio vi aspetta con un fresco benvenuto.