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El restaurante Le Petit Louis le invita a descubrir los sabores de la región de la Camarga, en el corazón de las murallas de Aigues-Mortes. Pruebe las especialidades locales y los platos gourmet de nuestro chef, que podrá disfrutar en el restaurante o en nuestro agradable patio. Una cocina del producto y vinos seleccionados para vivir una experiencia única en el corazón de la ciudad.
La carta, que se renueva regularmente, ofrece productos frescos y de temporada. En los platos elaborados, encontramos por supuesto el toro de la Camarga, pero también inspiraciones italianas y mediterráneas. En el lado dulce, los clásicos revisados al estilo Petit Louis y las creaciones del chef harán las delicias de todos los paladares. Comparta un momento sabroso en el ambiente de convivencia del restaurante o cómodamente instalado en uno de los sillones de nuestro bar.
Calamar del Grau-du-Roi, cerdo Duroc IGP, tentáculo en Chimichurri
Tartar de toro ecológico, raza Biou, ostra de la Camarga
Sugerencia del momento: Ostra de la Camarga, Bloody Mary
Codorniz del Zorro Rojo, foie gras y trufa Richerenches, col y salvia
Pequeño rémol del Grau-du-Roi Bonne Femme, puerros finos a la brasa
Plato del momento según el mercado del chef: propuesto por Matthieu y Peter a la voz
París - Aigues-Mortes, avellana y limón
Savarin Amaretto, ciruelas de Provenza, sorbete de amarena
Dulce sugerencia del momento
Disfrute de una copa de vino, un delicioso cóctel o una bebida fría en el bar del Hotel Saint Louis, en el corazón del barrio histórico de Aigues-Mortes.
Cuando hace buen tiempo, el servicio se realiza también al aire libre. El patio le espera con un frescor que se agradece.