Pour les chaudes journées d’été ou pour une soirée intime, le restaurant vous invite à passer un moment d’exception dans un environnement résolument chaleureux autour de la cuisine raffinée et typiquement provençale du chef Fédéric Pecquenard et son équipe.
Le restaurant et son personnel vous accueillent en semaine ou le week-end pour vos événements personnels ou professionnels. Pour plus de renseignements le numéro de téléphone et l’email de la réception sont à votre disposition.
La carte du restaurant.
Fois gras poêlé façon « Poire Belle Hélène »
Terrine de porc fermier aux châtaignes « maison » et confiture d’oignons
Tartare de saumon du St Louis et ses jeunes pousses de salades
Opéra de brandade aux légumes de Provence
Tourte d’agneau de Sisteron aux figues et cône de semoule aux amandes
Taureau en brochette sauce Rossini et quenelles de purée fourchette
Jarret de porc fermier laqué aux légumes confits
Pavé de mérou concassé de tomate à l’aneth et muffin de carotte
Filet de bar aux 2 olives et courgette farcie aux légumes
Tronçon de thon albacore au poivre vert et pommes de terres des sables fondantes
Crumble aux pommes de pays et glace vanille
Tour St Louis IX
Pélardon
Faisselles
Tarte citron meringué
Gateaux de bananes au citron vert confit
